Folge 36 – Proteine – Der wichtigste Nährstoff?

Geschrieben von Joshua Gerstel

Allgemein | Ernährung | Podcast

21. März 2023

Shownotes zur Folge

Warum dich fettiges Essen nicht fett macht: https://joshua-gerstel.de/folge-19-warum-dich-fettiges-essen-nicht-fett-macht/ 

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Proteine als Makronährstoff – Warum sie für Sport und Ernährung so wichtig sind

Proteine sind ein essenzieller Makronährstoff, der für unsere Ernährung und sportliche Leistung von großer Bedeutung ist. Sie sind der Baustein unserer Muskeln, Organe, Haut und Haare und spielen eine zentrale Rolle in vielen Stoffwechselprozessen. In diesem Beitrag erfährst du, warum Proteine so wichtig sind und welche allgemeinen Empfehlungen für die Proteinzufuhr gelten.

Die Bedeutung von Proteinen

  • Muskelaufbau und -erhalt: Proteine sind die Bausteine der Muskulatur und unterstützen den Aufbau, die Reparatur und den Erhalt der Muskelmasse. Bei regelmäßigem Training ist eine ausreichende Proteinzufuhr besonders wichtig, um die beanspruchten Muskeln optimal zu versorgen und ihre Leistungsfähigkeit zu erhalten.
  • Stoffwechsel und Hormonproduktion: Proteine sind an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt, wie etwa dem Transport von Nährstoffen im Blut oder der Hormonproduktion. Sie helfen bei der Regulation des Blutzuckerspiegels und unterstützen ein gesundes Immunsystem.
  • Sättigung: Proteine tragen zu einem längeren Sättigungsgefühl bei und können somit helfen, den Appetit zu kontrollieren und das Gewicht zu regulieren.

    • Allgemeine Empfehlungen für die Proteinzufuhr

    Die Empfehlungen für die Proteinzufuhr variieren je nach Alter, Geschlecht, Aktivitätslevel und individuellen Bedürfnissen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Erwachsene eine tägliche Proteinzufuhr von 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Sportler haben jedoch einen erhöhten Proteinbedarf. Hier die Empfehlungen für verschiedene Sportarten:

  • Ausdauersportler: 1,2 bis 1,4 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht
  • Kraftsportler: 1,6 bis 1,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht

    • Hochwertige Proteinquellen

    Um den Proteinbedarf zu decken, ist es wichtig, auf hochwertige Proteinquellen zurückzugreifen. Dazu gehören:

  • Tierische Proteinquellen: Fisch, Geflügel, Fleisch, Eier, Milch und Milchprodukte wie Joghurt, Quark und Käse
  • Pflanzliche Proteinquellen: Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Kichererbsen), Nüsse, Samen, Tofu, Tempeh, Seitan und Vollkornprodukte

    • Fazit

    Proteine sind ein essenzieller Makronährstoff, der für den Muskelaufbau, Stoffwechsel und Sättigung wichtig ist. Je nach Alter, Geschlecht und Aktivitätslevel variieren die Empfehlungen für die Proteinzufuhr. Eine ausgewogene Ernährung mit hochwertigen Proteinquellen ist entscheidend, um den individuellen Proteinbedarf zu decken und die sportliche Leistung zu unterstützen.

    Interesse? Dann hör gerne direkt rein und erfahre noch mehr zu diesem Thema! 

    Viel Spaß!

    Geschrieben von Joshua Gerstel

    Hi, ich bin Joshua Gerstel, Personaltrainer und Schmerztherapeut. Seit einigen Jahren helfe ich Vielbeschäftigten dabei, ihre gesundheitlichen Ziele zu erreichen, egal ob Gewichtsverlust, Schmerzbeseitigung oder sportliche Erfolge. Schön, dass du hier bist!

    Allgemein | Ernährung | Podcast

    21. März 2023

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