Shownotes zur Folge
Was genau ist Vollkorn und warum ist es so gesund? https://joshua-gerstel.de/51-was-genau-ist-vollkorn-und-warum-ist-es-so-gesund/
Webseite Joshua Gerstel: https://joshua-gerstel.de
Zum Podcast Fit und Vielbeschäftigt: https://joshua-gerstel.de/podcast/
Tierische Produkte in der Ernährung: Ein ergänzender Teil einer gesunden Kost
Tierische Produkte spielen seit Jahrtausenden eine zentrale Rolle in der menschlichen Ernährung. Doch wie bei allem gilt: Maß und Mitte sind entscheidend. In den letzten Jahren hat die pflanzenbasierte Ernährung immer mehr an Bedeutung gewonnen, nicht zuletzt durch die Empfehlungen von Institutionen wie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Doch was sagt die DGE genau zum Verzehr von tierischen Produkten und warum wird immer häufiger betont, dass der Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln liegen sollte?
Die Empfehlungen der DGE
Die DGE betont, dass eine ausgewogene Ernährung überwiegend auf pflanzlichen Lebensmitteln basieren sollte. Tierische Produkte sollten nur ergänzend hinzugefügt werden. Das bedeutet nicht, dass Fleisch, Fisch, Milch und Eier vollständig aus dem Speiseplan gestrichen werden sollten, sondern dass sie in moderaten Mengen konsumiert werden sollten.
Warum der Fokus auf Pflanzlichem liegen sollte
Ein hoher Verzehr von tierischen Produkten kann verschiedene Nachteile mit sich bringen:
Pflanzliche Alternativen zu gängigen tierischen Produkten
Fazit
Die bewusste Entscheidung, den Verzehr von tierischen Produkten zu reduzieren und sich stattdessen auf pflanzliche Alternativen zu konzentrieren, kann gesundheitliche Vorteile bieten, die Umwelt schützen und ethische Bedenken berücksichtigen. Es geht nicht darum, tierische Produkte komplett zu meiden, sondern einen gesunden und nachhaltigen Mittelweg in der eigenen Ernährung zu finden.
Viel Spaß!
